日本Yamaden小型食感分析儀口感試驗(yàn)機(jī)
日本Yamaden小型食感分析儀口感試驗(yàn)機(jī)
將“粘性"與“彈性"作為物性值進(jìn)行基礎(chǔ)測(cè)定時(shí)，使用蠕變?cè)囼?yàn)?zāi)Ｊ?/span>；
將口腔內(nèi)的感覺(jué)（硬度、咀嚼感等）數(shù)值化時(shí)，使用質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)?zāi)Ｊ?/span>；
進(jìn)行破斷、彎曲、剝離、針入等測(cè)定時(shí)，使用破斷強(qiáng)度試驗(yàn)?zāi)Ｊ?/span>。
三種測(cè)定模式集于一臺(tái)，功能完備。

A. 破斷強(qiáng)度試驗(yàn)（應(yīng)力 vs 應(yīng)變）

1. 壓縮?拉伸試驗(yàn)
2. 剪切?切斷試驗(yàn)
3. 針入度試驗(yàn)
4. 彎曲試驗(yàn)
5. 附著性試驗(yàn)
6. 拉絲（曳絲）試驗(yàn)
7. 摩擦?磨損試驗(yàn)
8. 刺穿強(qiáng)度試驗(yàn)
9. 表面張力測(cè)定
10. 擠出性試驗(yàn)
11. 充填密度試驗(yàn)

B. 蠕變?cè)囼?yàn)（變形距離、應(yīng)變、柔量 vs 時(shí)間）

1. 蠕變變形與恢復(fù)試驗(yàn)
2. 蠕變粘彈性試驗(yàn)
3. 蠕變破斷試驗(yàn)（恒定負(fù)荷下破斷）
4. 無(wú)負(fù)荷（微小負(fù)荷）狀態(tài)下的變形?溶解?膨脹試驗(yàn)
5. 拉伸蠕變?cè)囼?yàn)（對(duì)應(yīng)上述 1～4）
6. 流動(dòng)性試驗(yàn)

C. 重復(fù)試驗(yàn)

1. 質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)（硬度、附著性、凝聚性、脆性、膠彈性…2 次循環(huán)）
2. 多次重復(fù)質(zhì)構(gòu)試驗(yàn)（觀察衰減模式差異）
3. 重復(fù)加載引起的粘性變化
4. 重復(fù)疲勞試驗(yàn)

四、食品領(lǐng)域應(yīng)用示例

1. 魚(yú)貝類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜、水果、豆類(lèi)、海藻等生鮮與加工?烹調(diào)后的測(cè)定
2. 各類(lèi)食品“硬度"要素的物性解析
3. 面條、意大利面等拉伸與壓縮剪切（咀嚼切斷）試驗(yàn)
4. 果凍、冰淇淋、巧克力等溫度溶解試驗(yàn)
5. 面包面團(tuán)膨脹性試驗(yàn)
6. 口香糖、巧克力等因體溫?唾液引起的物性變化測(cè)定
7. 米飯單粒與集合體的物性測(cè)定
8. 超高壓處理凝膠化測(cè)定
9. 茶葉生葉及加工后彈性、填充密度測(cè)定
10. 蛋殼等強(qiáng)度試驗(yàn)
11. 面包內(nèi)部方向性測(cè)定
12. 黃油?果醬“涂抹性"與摩擦阻力試驗(yàn)
13. 零食、油炸食品脆感（カリッ、ポリッ、サクッ、ザクッ等）測(cè)定
14. 不同炊具（電飯煲、蒸鍋、微波爐等）調(diào)理差異性解析（設(shè)備開(kāi)發(fā)用）
15. 食感與感官評(píng)價(jià)相關(guān)性解析
16. 食品容器、密封膜強(qiáng)度與剝離試驗(yàn)
17. 護(hù)理食品（吞咽食品）測(cè)定

五、其他行業(yè)應(yīng)用示例

1. 蠶、蜘蛛絲強(qiáng)度試驗(yàn)

2. 項(xiàng)目	規(guī)格
   測(cè)定模式	3 模式 1. 應(yīng)力測(cè)定 2. 蠕變測(cè)定 3. 質(zhì)構(gòu)測(cè)定 （通過(guò)其他應(yīng)用可擴(kuò)展多種測(cè)定）
   負(fù)荷測(cè)定范圍	±199.9 N（使用 200 N 傳感器時(shí)） ±19.99 N（使用 20 N 傳感器，或 200 N 傳感器＋10 倍放大器時(shí)） ±1.999 N（使用 2 N 傳感器，或 20 N 傳感器＋10 倍放大器時(shí)） ±0.1999 N（使用 2 N 傳感器＋10 倍放大器時(shí)）
   變形測(cè)定范圍	±199.9 mm（蠕變測(cè)定，步進(jìn) 0.1 mm） ±19.99 mm（蠕變測(cè)定，步進(jìn) 0.01 mm） ±1.999 mm（蠕變測(cè)定，步進(jìn) 0.001 mm）
   動(dòng)作模式	壓縮?拉伸 雙向試驗(yàn)
   電源	AC 100 V，50/60 Hz，功耗約 120 W
   測(cè)定部尺寸/重量	W330 × H145 × D205 mm（約 5 kg） 立起支架時(shí)：H175 × D230 mm
   檢測(cè)部尺寸/重量	W140 × H460 × D320 mm（約 10 kg）

3. 珍珠貝在不同海水狀態(tài)、年齡下的彈性試驗(yàn)
4. 小鼠等骨骼強(qiáng)度試驗(yàn)
5. 汽車(chē)、建材內(nèi)飾（壁材、地板等）彈性與恢復(fù)性試驗(yàn)
6. 汽車(chē)、家具座椅“坐感"試驗(yàn)（與感官相關(guān)性）
7. 極細(xì)工業(yè)絲線(xiàn)強(qiáng)度試驗(yàn)
8. 化妝品硬度及對(duì)皮膚、毛發(fā)影響（張力、膨脹/收縮等）試驗(yàn)
9. 乳霜、樹(shù)脂等硬度、粘性感、粘彈性試驗(yàn)
10. 肌肉纖維、血管粘接強(qiáng)度及膨脹/收縮試驗(yàn)
11. 疾病導(dǎo)致皮膚、臟器硬度測(cè)定
12. 紙尿褲吸水聚合物單粒硬度試驗(yàn)
13. 按鈕開(kāi)關(guān)手感特性（硬度、點(diǎn)擊感等）測(cè)定（電話(huà)、鍵盤(pán)、遙控器等）
14. 形狀記憶元件、光固化材料物性變化捕捉試驗(yàn)
15. 利用流變儀微力/微變形功能進(jìn)行微機(jī)械零件物性試驗(yàn)